• Coagulante Liquido Ultra

    O Coagulante líquido LACTO-LAB CM50 é um líquido enzimático obtido por fermentação do Rhyzomucor miehei.

  • Coagulante Liquido CM50

    Coagulante do leite para fabricação de todo tipo de queijos. Nos queijos frescos, é notável o rendimento obtido e naqueles de maturação prolongada, é ótimo o perfil de proteólise.

  • Fermento

    Fermento lático, concentrado, liofilizado, para uso direto. Mistura de culturas de tipo termofilo.

  • Cloreto de Calcio

    Fabricação de todos os tipos de queijos, repor o cálcio do leite perdido na pasteurização, tendo como consequência uma coalhada mais firme e melhora do rendimento.

  • COALHOMAX 1:12000

    Coagulante do leite para fabricação de todo tipo de queijos. Nos queijos frescos, e notável o rendimento obtido e naqueles de maduração prolongada, e ótimo o perfil de proteólise.

LACTO-LAB

LACTOLAB é uma empresa fundada em 1986, inicialmente fabricante de coalhos de origem bovina.
Nossa primeira planta industrial foi estabelecida na cidade de Aparecida de Goiania (GO) e nosso primeiro produto foi o COALHO NOVILHO.
Nosso objetivo sempre foi oferecer produtos de alta qualidade para satisfazer as maiores exigências dos clientes. Nessa filosofía, com o decorrer do tempo foi mudando o perfil de nossos produtos adaptando as novas tecnologias de uso no mercado internacional.

LACTOLAB oferece hoje uma linha que incluí os melhores coagulantes disponíveis no mercado mundial, dentre outros ingredientes para laticínios, maquinários e instalações industriais.